北海道八雲町で地元素材にこだわった和菓子・洋菓子の事なら「くら屋菓子舗」

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紫の雲

上質なミルクとブルーベリーのさわやかなハーモニー

ご当地スイーツ

八雲産牛乳や森町で収穫されたブルーベリーなど、道南の素材を使ったご当地
スイーツとして好評をいただいております。牛乳のまろやかな味わいと
ブルーベリーのさわやかな香りが、控えめな甘さの奥に深いコクを演出します。
また、果実のつぶつぶとした食感が楽しめるのも人気の秘密です。

菓子銘の由来

当店の店主である倉地勝美の「隣の森町と八雲の良い素材が出合って生まれた
おめでたいお菓子。多くの人に味わってほしい。」という思いから、めでたい
しるしの雲という意味のある『紫の雲』と銘名いたしました。
その名の通り、食べた人を幸せな気分にさせる、めでたいお菓子です。

こだわりの製法

森町砂原の農家・小竹 智果斗さん(61)が無農薬で丹精を込めて作った
ブルーベリーを使用しています。つぶつぶの食感を楽しめるよう、ブルーベリー
を潰して混ぜたクリームを、ブルーベリーペーストを練り込んで焼き上げた
スポンジで挟むことにより、さわやかでコクのある味わいを実現しています。

全菓博受賞品

第26回 全国菓子大博覧会・広島 全菓博会長賞 受賞